La Japana Konsumanta Agentejo aprobis 161 funkciajn etikedajn manĝaĵojn en la unua trimonato de 2023, igante la tutsumon de funkciaj etikedaj manĝaĵoj aprobitaj al 6,658. Manĝaĵa Esplorinstituto faris statistikan resumon de ĉi tiuj 161 manĝaĵoj, kaj analizis la nunajn varmajn aplikajn scenarojn, varmajn ingrediencojn kaj emerĝantajn ingrediencojn en la japana merkato.
1.Funkciaj materialoj por popularaj scenoj kaj malsamaj scenoj
La 161 funkciaj etikedaj manĝaĵoj deklaritaj en Japanio en la unua trimonato ĉefe kovris la sekvajn 15 aplikajn scenarojn, inter kiuj la kontrolo de sanga glukozo-pliiĝo, intesta sano kaj malplipeziĝo estis la tri plej koncernaj scenaroj en la japana merkato.
Estas du ĉefaj manieroj malhelpi la levitan sangan sukeron:
unu estas malhelpi la kreskon de fasta sanga sukero; la alia estas malhelpi la kreskon de postmanĝa sanga sukero. Korosola acido el bananaj folioj, proantocianidinoj el akacia ŝelo, 5-aminolevulina acida fosfato (ALA) povas redukti altajn fastajn sangajn glukozon en sanaj individuoj; hidrosolvebla dieta fibro el gombo, manĝfibro el tomato, hordeo β-glukano kaj morusfolio eltiraĵo (enhavanta imino-sukero) havas la efikon malhelpi la kreskon de sanga sukero post manĝoj.
Koncerne al intesta sano, la ĉefaj ingrediencoj uzataj estas dieta fibro kaj probiotikoj. Manĝfibroj ĉefe inkluzivas galaktooligosakaridon, fruktozo-oligosakaridon, inulinon, rezisteman dekstrinon, ktp., kiuj povas ĝustigi gastro-intestajn kondiĉojn kaj plibonigi intestan peristalzon. Probiotikoj (ĉefe Bacillus coagulans SANK70258 kaj Lactobacillus plantarum SN13T) povas pliigi intestan Bifidobacteria povas plibonigi intestan medion kaj malpezigi estreñimiento.
Nigra zingibra polimetoksiflavono povas antaŭenigi grasan konsumon por energia metabolo en ĉiutagaj agadoj, kaj havas la efikon redukti abdomenan. graso (viscera graso kaj subkutana graso) en homoj kun alta BMI (23Krome, la uzo de ellagia acido estas dua nur post nigra zingibra polimetoksilata flavono, kiu helpas redukti korpan pezon, korpan grason, sangajn trigliceridojn, visceran grason kaj talian cirkonferencon en obezaj homoj, kaj helpas plibonigi altajn BMI-valorojn.
2.Tri popularaj krudaj materialoj
(1) GABA
Kiel en 2022, GABA restas populara krudaĵo favorata de japanaj kompanioj. La aplikaj scenaroj de GABA ankaŭ estas konstante riĉigitaj. Krom malpezigi streson, lacecon kaj plibonigi dormon, GABA ankaŭ estas aplikata en multoblaj scenaroj kiel osta kaj artika sano, malpliigante sangopremon kaj plibonigante memoran funkcion.
GABA (γ-aminobutira acido), ankaŭ konata kiel aminobutira acido, estas natura aminoacido, kiu ne konsistas el proteinoj. GABA estas vaste distribuita en la semoj, rizomoj kaj intersticaj fluidoj de plantoj de la genro Fabo, ginsengo kaj ĉina herba medicino. Ĝi estas grava inhibicia neŭrotransmitoro en la mamula centra nervosistemo; Ĝi ludas gravan rolon en la ganglio kaj cerebelo, kaj havas reguligan efikon al diversaj funkcioj de la korpo.
Laŭ Mintel GNPD, en la pasintaj kvin jaroj (2017.10-2022.9), la proporcio de GABA-enhavantaj produktoj en la kategorio de manĝaĵoj, trinkaĵoj kaj sanaj produktoj pliiĝis de 16.8% al 24.0%. Dum la sama periodo, inter la tutmondaj GABA-enhavantaj produktoj, Japanio, Ĉinio kaj Usono konsistigis 57,6%, 15,6% kaj 10,3% respektive.
(2) Dieta fibro
Manĝfibro rilatas al karbonhidrataj polimeroj kiuj ekzistas nature en plantoj, estas ĉerpitaj el plantoj aŭ rekte sintezitaj kun grado de polimerigo ≥ 3, estas manĝeblaj, ne povas esti digestitaj kaj sorbitaj de la maldika intesto de la homa korpo, kaj havas sansignifon por la homa korpo. homa korpo.
Manĝa fibro havas certajn sanefektojn sur la homa korpo, kiel reguligo de intesta sano, plibonigo de intesta peristalzo, plibonigo de estreñimiento, malhelpado de sanga sukero kaj malhelpado de grasa sorbado. La Monda Organizo pri Sano rekomendas, ke la ĉiutaga konsumo de dieta fibro por plenkreskuloj estas 25-35 gramoj. Samtempe, la "Dietaj Gvidlinioj por Ĉinaj Loĝantoj 2016" rekomendas, ke la ĉiutaga konsumo de dieta fibro por plenkreskuloj estu 25-30 gramoj. Tamen, se juĝante laŭ la aktualaj datumoj, la manĝfibro-konsumado en ĉiuj regionoj de la mondo estas esence pli malalta ol la rekomendita nivelo, kaj Japanio ne estas escepto. La datumoj montras, ke la meza ĉiutaga konsumo de japanaj plenkreskuloj estas 14,5 gramoj.
Intesta sano ĉiam estis la ĉefa fokuso de la japana merkato. Krom probiotikoj, la krudmaterialoj uzataj estas dieta fibro. La manĝfibroj uzataj ĉefe inkluzivas fruktooligosakaridojn, galaktooligosakaridojn, izomaltooligosakaridojn, guargum-malkomponaĵproduktojn, inulinon, rezisteman dekstrinon kaj izomaltodextrin, kaj ĉi tiuj manĝfibroj ankaŭ apartenas al la kategorio de prebiotikoj.
Krome, la japana merkato ankaŭ evoluigis kelkajn emerĝantajn manĝfibrojn, kiel tomata manĝfibro kaj okra akvosolvebla dieta fibro, kiuj estas uzataj en manĝaĵoj kiuj malaltigas sangan sukeron kaj malhelpas grasan sorbadon.
(3) Ceramido
La populara buŝa beleca krudaĵo en la japana merkato ne estas la populara hialurona acido, sed ceramido. Ceramidoj venas de diversaj fontoj, inkluzive de ananaso, rizo kaj konjac. Inter la produktoj kun haŭtaj zorgaj funkcioj deklaritaj en Japanio en la unua trimonato de 2023, nur unu el la ĉefaj uzataj ceramidoj venas de konjac, kaj la ceteraj venas de ananaso.
Ceramido, ankaŭ konata kiel sfingolipidoj, estas speco de sfingolipidoj kunmetitaj de sfingozinaj longĉenaj bazoj kaj grasacidoj. La molekulo konsistas el sfingozina molekulo kaj grasacida molekulo, kaj apartenas al la lipida familio membro de La ĉefa funkcio de ceramido estas ŝlosi la haŭtan humidecon kaj plibonigi la haŭtan barieron funkcion. Krome, ceramidoj ankaŭ povas rezisti haŭtan maljuniĝon kaj redukti haŭtan deskvamadon.
Afiŝtempo: majo-16-2023
