Manĝ-kvalita ksilanase-enzimo uzata en bakindustria gisto
Produkta Priskribo
ksilanazo-enzimoj estas ksilanazo kiu faris de la trostreĉiĝo de Bacillus subtilis. Ĝi estas speco de purigita endo-bakterio-ksilanazo.
Ĝi povas esti aplikata en la faruna traktado por produktado de pano-pulvoro kaj vapora pano-pulvoro, kaj ĝi ankaŭ povas esti aplikata en la produktado de pano kaj vapor-pana plibonigilo. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en la industrio de bierfarejo, suko kaj vinindustrio kaj industrio de nutrado de bestoj.
La produkto estas produktita laŭ la nutraĵa enzima normo eldonita de FAO, OMS kaj UECFA, kiu konformas al la FCC.
Difino de unuo:
1 unuo de Xylanase egalas al la kvanto de enzimo, kiu hidrolizas ksilanon por akiri 1 μmol da reduktanta sukero (Kalkulita kiel ksilozo) en 1 minuto je 50℃ kaj pH5.0.
Funkcio
1.Plibonigi la grandecon de pano kaj vaporpano;
2. Plibonigi la internan formon de pano kaj vaporpano;
3. Plibonigi la fermentan agadon de pasto kaj la bakan agadon de faruno;
4. Plibonigu la aspekton de pano kaj vaporpano.
Dozo
1.Por vaporproduktado de pano:
La rekomendinda dozo estas 5-10 g por tuno da faruno. La optimuma dozo dependas de la kvalito de faruno kaj la pretigaj parametroj kaj devus esti determinita per vapora provo. Pli bone estas komenci la teston de la plej malgranda kvanto. Trouzo malpliigos la akvotenan kapablon de pasto.
2.Por produktado de pano:
La rekomendinda dozo estas 10-30 g por tuno da faruno. La optimuma dozo dependas de la kvalito de faruno kaj la pretigaj parametroj kaj devas esti determinita per baka provo. Pli bone estas komenci la teston de la plej malgranda kvanto. Trouzo malpliigos la akvotenan kapablon de pasto.
Stokado
| Plej bone Antaŭe | Se stokita kiel rekomendite, la produkto estas plej bone uzata ene de 12 monatoj de la dato de liveraĵo. |
| Breta Vivo | 12 monatoj ĉe 25℃, aktiveco restas ≥90%. Pliigu dozon post breta tempo. |
| Kondiĉoj de Stokado | Ĉi tiu produkto devas esti stokita en malvarmeta kaj seka loko en sigelita ujo, evitante sunbrilon, altan temperaturon kaj humidan. La produkto estis formulita por optimuma stabileco. Plilongigita stokado aŭ malfavoraj kondiĉoj kiel pli alta temperaturo aŭ pli alta humideco povas konduki al pli alta doza postulo. |
Rilataj Produktoj:
Newgreen-fabriko ankaŭ liveras Enzimojn jene:
| Bromelaino de manĝaĵo | Bromelino ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita alkala proteazo | Alkala proteazo ≥ 200,000 u/g |
| Papaino de manĝaĵo | Papaino ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita lakazo | Lakazo ≥ 10,000 u/L |
| Manĝklasa acida proteazo APRL-tipo | Acida proteazo ≥ 150,000 u/g |
| Manĝkvalita celobiazo | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Manĝ-kvalita dekstrana enzimo | Dextran-enzimo ≥ 25,000 u/ml |
| Lipazo de manĝaĵo | Lipazoj ≥ 100,000 u/g |
| Nutraĵa neŭtrala proteazo | Neŭtrala proteazo ≥ 50,000 u/g |
| Manĝ-klasa glutamintransaminazo | Glutamintransaminazo ≥1000 u/g |
| Pektina liazo de manĝaĵo | Pektina liazo ≥600 u/ml |
| Nutraĵa pektinazo (likva 60K) | Pektinazo ≥ 60,000 u/ml |
| Manĝkvalita katalazo | Katalazo ≥ 400,000 u/ml |
| Manĝklasa glukozooksidazo | Glukozooksidazo ≥ 10,000 u/g |
| Manĝkvalita alfa-amilazo (imuna al altaj temperaturoj) | Alta temperaturo α-amilazo ≥ 150,000 u/ml |
| Manĝkvalita alfa-amilazo (meza temperaturo) AAL-tipo | Meza temperaturo alfa-amilazo ≥3000 u/ml |
| Manĝ-klasa alfa-acetillaktato dekarboxilazo | α-acetillactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Manĝ-klasa β-amilazo (likvaĵo 700,000) | β-amilazo ≥ 700,000 u/ml |
| Manĝkvalita β-glukanazo BGS-tipo | β-glukanazo ≥ 140,000 u/g |
| Manĝkvalita proteazo (endo-tranĉa tipo) | Proteazo (tranĉita tipo) ≥25u/ml |
| Manĝklasa xilanazo XYS-tipo | Xilanazo ≥ 280,000 u/g |
| Manĝkvalita ksilanazo (acida 60K) | Xilanazo ≥ 60,000 u/g |
| Manĝkvalita glukoza amilazo GAL-tipo | Sakarifika enzimo≥260.000 u/ml |
| Manĝkvalita Pullulanase (likvaĵo 2000) | Pululanazo ≥2000 u/ml |
| Manĝ-kvalita celulazo | CMC≥ 11,000 u/g |
| Manĝkvalita celulazo (plena komponanto 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Manĝkvalita alkala proteazo (alta aktiva koncentrita tipo) | Alkala proteaza aktiveco ≥ 450,000 u/g |
| Manĝ-kvalita glukoza amilazo (solida 100,000) | Glukozo-amilaza aktiveco ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita acida proteazo (solida 50,000) | Acida proteaza aktiveco ≥ 50,000 u/g |
| Manĝ-kvalita neŭtrala proteazo (alta aktiveco koncentrita tipo) | Neŭtrala proteaza aktiveco ≥ 110,000 u/g |
fabrika medio
pako kaj livero
transportado
