Ĉina Provizo Manĝaĵo Grada Manĝaĵo Grada Acida Proteazo Enzima Pulvoro Por Aldonaĵo Kun Plej Bona Prezo
Produkta Priskribo
Manĝgrada acida proteazo estas enzimo vaste uzata en la nutraĵa industrio, ĉefe uzata por proteina hidrolizo. Ĝi estas plej aktiva en acidaj medioj kaj povas efike malkonstrui proteinojn por produkti malgrandajn peptidojn kaj aminoacidojn.
Ĉefaj trajtoj:
1.Fonto: Kutime derivita de mikroorganismoj (kiel fungoj kaj bakterioj) aŭ bestoj (kiel pepsino), kiuj estis fermentitaj kaj purigitaj por certigi ilian sekurecon kaj efikecon.
2.Sekureco: Manĝgrada acida proteazo suferis striktan sekurecan taksadon, konformas al koncernaj normoj por manĝaldonaĵoj kaj taŭgas por homa konsumo.
3.Uzaj Antaŭzorgoj: La rekomenditaj dozo kaj funkciaj specifoj devas esti sekvitaj kiam vi uzas por certigi la kvaliton kaj sekurecon de la produkto.
Resumu
Manĝgrada acida proteazo ludas gravan rolon en nutraĵprilaborado kaj povas efike plibonigi la teksturon, guston kaj nutran valoron de manĝaĵo. Ĝi estas nemalhavebla ingredienco en multaj nutraĵproduktadprocezoj.
COA
| Eroj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Libera fluado de la helflava solida pulvoro | Konformas |
| Odoro | Karakteriza odoro de odoro de fermentado | Konformas |
| Mesh Grandeco/Kribrilo | NLT 98% Tra 80 mesh | 100% |
| Agado de enzimo (acida proteazo) | 5 0000u/g
| Konformas |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdo dum sekiĝo | malpli ol 5 ppm | Konformas |
| Pb | malpli ol 3 ppm | Konformas |
| Totala Plata Nombro | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativo | Konformas |
| Salmonelo | Negativo | Konformas |
| Nesolvebleco | ≤ 0.1% | Kvalifikita |
| Stokado | Tenita en hermetika polisakoj, en malvarmeta kaj seka loko | |
| En breto | 2 jaroj se ĝuste konservite | |
Funkcio
Manĝgrada acida proteazo estas enzimo aktiva en acida medio kaj estas ĉefe uzata por hidrolizi proteinojn. Ĝiaj trajtoj inkluzivas:
1.Proteina hidrolizo: Ĝi povas malkonstrui grandajn proteinajn molekulojn en malgrandajn peptidojn kaj aminoacidojn por antaŭenigi digeston kaj sorbadon.
2.Plibonigi manĝaĵan teksturon: En vianda prilaborado, acida proteazo povas mildigi la viandon, plibonigi la guston kaj fari ĝin pli mola kaj glata.
3.Plibonigi guston: Malkomponante proteinon, aminoacidoj kaj malgrandaj peptidoj estas liberigitaj por plibonigi la guston kaj aromon de manĝaĵo.
4.Apliko en fermentado: Dum la bierfarado kaj fermentado, acida proteazo povas antaŭenigi la malkomponadon de proteino kaj plibonigi la fermentan efikon.
5.Lakta Pretigo: En la produktado de fromaĝo kaj jogurto, acida proteazo estas uzata por solidigi laktajn proteinojn por formi kazeon.
6.Plibonigi nutran valoron: Pliigu digesteblon kaj nutraĵsorbadon per hidroliza proteino, taŭga por beba manĝaĵo kaj funkcia manĝaĵo.
7.Aplikita al kondimentoj: En la produktado de sojsaŭco kaj aliaj kondimentoj, acida proteazo povas plibonigi la guston kaj guston.
Resumu
Manĝgrada acida proteazo havas multoblajn funkciojn en nutraĵprilaborado kaj povas efike plibonigi la teksturon, guston kaj nutran valoron de manĝaĵo. Ĝi estas vaste uzata en viando, laktaĵoj, bierofarado, kondimentoj kaj aliaj kampoj.
Apliko
Manĝgrada acida proteazo estas vaste uzata en la nutraĵa industrio, ĉefe inkluzive de la sekvaj aspektoj:
1.Viandprocesado:
Viandmolado: Uzita por moligi bovaĵon, porkaĵon kaj kokidon ktp., por plibonigi la guston de la viando, farante ĝin pli mola kaj pli facile maĉi.
2. Laktaĵoj:
Fromaĝa Produktado: Dum la koagula procezo de fromaĝo, acida proteazo helpas malkonstrui laktajn proteinojn, antaŭenigante koaguliĝon kaj plibonigante teksturon.
Jogurto: Uzita por plibonigi la guston kaj guston de jogurto.
3.Soja Saŭco kaj Kondimentoj:
Liberigo de aminoacido: En la produktado de sojsaŭco kaj aliaj kondimentoj, acida proteazo povas malkonstrui proteinojn, liberigi aminoacidojn kaj plibonigi guston.
4.Trinkaĵoj:
Sukoj kaj Funkciaj Trinkaĵoj: En iuj sukoj kaj trinkaĵoj, acida proteazo povas plibonigi guston kaj guston kaj pliigi nutran valoron.
5.Plantproteina pretigo:
Plantobazitaj manĝaĵoj: En la prilaborado de plantaj proteinoj, acida proteazo povas helpi plibonigi proteinan digesteblon kaj sorbadon.
6. Fermentitaj Manĝaĵoj:
Fermentitaj Sojaj Produktoj: En la produktado de tofuo kaj sojlakto, acida proteazo helpas plibonigi teksturon kaj guston.
Resumu
Manĝgrada acida proteazo ludas gravan rolon en multoblaj manĝaĵaj prilaboraj kampoj kaj povas efike plibonigi la kvaliton, guston kaj guston de produktoj por plenumi konsumajn bezonojn.
Rilataj Produktoj
Newgreen-fabriko ankaŭ liveras aminoacidojn jene:
Pako & Livero
