Ĉina Provizo Amylase-manĝaĵo Alpha Amylase varmorezista Enzima Prezo
Produkta Priskribo
Enkonduko al alta temperaturo α-amilazo
Alt-temperatura α-amilazo estas grava enzimo plejparte uzita por la hidrolizo de amelo. Ĝi povas efike katalizi la putriĝon de amelo-molekuloj sub altaj temperaturoj por generi maltozon, glukozon kaj aliajn oligosakaridojn. Jen kelkaj ĉefaj punktoj pri alt-temperatura alfa-amilazo:
1. Fonto
Alt-temperatura alfa-amilazo estas kutime derivita de certaj mikroorganismoj (kiel ekzemple bakterioj kaj fungoj), precipe termofiloj (kiel ekzemple Streptomyces thermophilus kaj Bacillus thermophilus ), tiuj mikroorganismoj povas pluvivi en alttemperaturaj medioj kaj produkti tiun enzimon.
2. Karakterizaĵoj
- Alta Temperatura Rezisto: Alt-temperatura alfa-amilazo ankoraŭ povas konservi agadon ĉe altaj temperaturoj (kutime 60 °C ĝis 100 °C) kaj taŭgas por alt-temperatura pretigo.
- pH-adaptigo: Kutime funkcias plej bone en neŭtralaj aŭ iomete acidaj kondiĉoj, sed la specifa pH-intervalo varias laŭ la fonto de la enzimo.
3. Sekureco
Alt-temperatura alfa-amilazo estas konsiderata sekura, plenumas koncernajn normojn por manĝaldonaĵoj, kaj estas vaste uzata en la nutraĵa industrio.
Mallonge, alt-temperatura α-amilazo estas grava enzimo kun larĝaj aplikaj perspektivoj kaj povas efike plibonigi amelokonvertan efikecon kaj produktokvaliton.
COA
| Eroj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Libera fluado de la helflava solida pulvoro | Konformas |
| Odoro | Karakteriza odoro de odoro de fermentado | Konformas |
| Mesh Grandeco/Kribrilo | NLT 98% Tra 80 mesh | 100% |
| Agado de enzimo (alfa-amilaza enzimo) | 15.000 u/ml | Konformas |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdo dum sekiĝo | malpli ol 5 ppm | Konformas |
| Pb | malpli ol 3 ppm | Konformas |
| Totala Plata Nombro | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativo | Konformas |
| Salmonelo | Negativo | Konformas |
| Nesolvebleco | ≤ 0.1% | Kvalifikita |
| Stokado | Tenita en hermetika polisakoj, en malvarmeta kaj seka loko | |
| En breto | 2 jaroj se ĝuste konservite | |
Funkcioj
Alt-temperatura α-amilazo estas grava enzimo vaste uzata en la nutraĵa industrio kaj aliaj kampoj. Ĝiaj ĉefaj funkcioj inkluzivas:
1. Amelo-hidrolizo
- Katalizo: Alt-temperatura α-amilazo povas katalizi la hidrolizon de amelo sub alt-temperaturaj kondiĉoj, rompante amelon en pli malgrandajn sukermolekulojn, kiel maltozo kaj glukozo. Ĉi tiu procezo estas decida por uzado de amelo.
2. Plibonigi sakarifikan efikecon
- Sakarifika procezo: En la bierofarado kaj sakarifika procezo, alt-temperatura α-amilazo povas efike plibonigi la sakarifikan efikecon de amelo, antaŭenigi la fermentan procezon kaj pliigi la produktadon de alkoholo aŭ aliaj fermentitaj produktoj.
3. Plibonigi manĝaĵon teksturon
- Pretigo de pasto: Dum la bakado, la uzo de alt-temperatura alfa-amilazo povas plibonigi la fluecon kaj etendeblecon de la pasto, kaj plibonigi la guston kaj teksturon de la preta produkto.
4. Plibonigi termikan stabilecon
- Alta Temperatura Rezisto: Alt-temperatura α-amilazo ankoraŭ povas konservi agadon ĉe altaj temperaturoj kaj taŭgas por manĝaĵoj prilaboritaj ĉe altaj temperaturoj, kiel enlatigitaj manĝaĵoj kaj pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.
5. Apliko al industrio
- Biofueloj: En biofuelaj produktado, alt-temperatura alfa-amilazo estas uzata por konverti amelon en fermenteblajn sukerojn por disponigi krudaĵojn por bioetanolproduktado.
- Tekstilo kaj Papero: En la tekstila kaj papera industrio, alfa-amilazo estas uzata por forigi amelajn tegaĵojn kaj plibonigi produktan kvaliton.
6. Redukti viskozecon
- Pliboniĝo de Flueco: En iu manĝaĵa prilaborado, alt-temperatura α-amilazo povas redukti la viskozecon de amelo-suspensiaĵo kaj plibonigi la fluecon dum prilaborado.
Resume, alt-temperatura α-amilazo ludas gravan rolon en multaj kampoj kaj povas efike plibonigi la utiligan efikecon de amelo kaj la pretigan kvaliton de manĝaĵo.
Apliko
Apliko de alta temperaturo alfa-amilazo
Alt-temperatura α-amilazo havas larĝajn aplikojn en multoblaj industrioj, plejparte inkluzive de la sekvaj aspektoj:
1. Bierfara Industrio
- Produktado de Biero: En la bierfaradprocezo, alt-temperatura alfa-amilazo estas uzata por konverti amelon en fermenteblajn sukerojn, antaŭenigi fermentadon kaj pliigi alkoholproduktadon.
- Aliaj fermentitaj trinkaĵoj: Ĝi ankaŭ ludas similan rolon en la produktado de aliaj fermentitaj trinkaĵoj.
2. Manĝaĵa Pretigo
- Sakarifika procezo: En la produktado de sukeraĵoj, sukoj kaj aliaj manĝaĵoj, ĝi helpas konverti amelon en sukeron kaj plibonigas la dolĉecon kaj guston de la produkto.
- Pano kaj kukaĵoj: Dum la bakado, plibonigu la fluecon kaj fermentadon de la pasto, kaj plibonigu la teksturon kaj guston de la preta produkto.
3. Biofueloj
- Etanola Produktado: En la produktado de biokarburaĵoj, alt-temperatura alfa-amilazo estas uzata por konverti amelon en fermenteblajn sukerojn por provizi krudaĵojn por la produktado de bioetanolo.
4. Tekstilo kaj Papero
- Forigo de amelo-tegaĵo: En la tekstila kaj papera industrio, alfa-amilazo estas uzata por forigi amelo-tegaĵon por plibonigi produktokvaliton kaj pretigan efikecon.
5. Nutra Industrio
- Nutraĵa Aldonaĵo: En besta nutrado, aldonado de alt-temperatura α-amilazo povas plibonigi la digesteblon de nutrado kaj antaŭenigi bestan kreskon.
6. Kosmetikaĵoj kaj Drogoj
- Ingredienca Pliboniĝo: En iuj kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj, alt-temperatura alfa-amilazo estas uzata por plibonigi la teksturon kaj stabilecon de la produkto.
Resumu
Alt-temperatura α-amilazo ludas gravan rolon en multaj kampoj kiel ekzemple bierofarado, nutraĵprilaborado, biofueloj, tekstiloj, kaj furaĝo pro sia stabileco kaj efikeco ĉe altaj temperaturoj.
Pako & Livero
